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天下上有三个盛名的杏仁糖产地，中国、德国和好意思国。比拟公认的是中国新疆是天下杏仁糖的原产地，而德国和好意思国则将杏仁糖编削并发扬光大。
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新疆的杏仁糖用巴旦木仁作念成，原料价钱高，全手工制作具有一定药用疗效。当作新疆地点特有高等食物因为出产量少，加工经由复杂，价钱崇高而很难在当地超市等大家化卖场见到。从口感来说新疆杏仁糖以它独有无以匹敌的风仪成为天下三大杏仁糖里的NO.1。
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还铭刻锐利了，土豆国！那期推送吗，咱们依然说过，德国的地盘并不相宜食粮出产，泛泛发生饥馑。对于吕贝克杏仁糖（marzipan）的发祥有不同的揣度，一样的少量是大配景齐离不开1407年吕贝克发生的大饥馑。
当今的吕贝克
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吕贝克特产：吕贝克杏仁糖 lübeck marzipan niederegger
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（1806年开业的二百大哥店）
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它导致东谈主们发明了一种杏仁面包，等于其后的杏仁糖的原形。传奇，东谈主们查抄粮库里还剩余些什么，发现了一些杏情切糖，就用它们作成面包方式的点心，分发给饥饿的灾民。
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率先是阿拉伯东谈主对这种甜密的杏仁点心趋之若鹜。杏仁点心的作念法先传到西班牙，葡萄牙，接着到达威尼斯，从而传遍了通盘欧洲。
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在德国，杏仁点心先在药店出售，直到18世纪的技术它齐被看作是一种万金油似的神奇药物。直到1714年，吕贝克东谈主才被允许出产杏仁糖。但由于糖价飞涨，正常东谈主根底买不起杏仁糖。1801年，欧洲运转用甜菜出产糖，情况这才有所好转，杏仁糖的消耗者群越来越大。
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吕贝克的杏仁糖其实是一种夹杏仁泥的糕点，“杏仁糖面包”是亚洲东谈主对德国杏仁糖的正确界说。图片
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